红网时刻记者 陈雪骅 长沙报道
在2020年抗疫这场全民参与的战役中，湖南不少企业站在了社会前沿，他们想方设法调度、筹措防疫物资，通过各种途径捐款捐物，为早日结束疫情贡献了自己的力量。
另一方面，企业要经营要发展。受疫情影响，在复工复产方面，企业特别是民营企业情况如何？市场销售渠道是否畅通？他们有什么样的诉求？带着这些问题，红网记者近日采访了全国人大代表、湖南省工商联副主席、盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武，就企业复工、销售等情况展开对话。
记者：不少民营企业在这场抗疫中体现了责任和担当，盐津铺子在疫情防控和企业复工方面是怎么做的？
张学武：抗疫中的民营企业众志成城，形成齐心战“疫”的中坚力量。众多民营企业第一时间行动起来，发挥自身优势，一方面积极参与抗击疫情，捐资捐物，积极担当社会责任，另一方面，全面加速复工复产，推动经济发展。作为民营企业代表之一，盐津铺子非常重视疫情，迅速应对，第一时间参与抗击疫情，向武汉、长沙累计捐赠价值400多万元的医用物资及食品。
同时，盐津铺子是湖南省最早一批复工复产企业，公司克服了人员到岗不足、物流不畅、外地原辅材料供应缺货等多重困难，通过多项组合策略，在短短10天时间，就迅速完成达产、超产。目前公司产销两旺，一季度税收继续实现了2位数以上的增长。
记者：盐津铺子获得了这样的业绩，很难得。您如何看待这次疫情带给企业的影响？
张学武：盐津铺子经过10余年的发展，已经具备了一些优势，比如上市企业融资能力强的优势，未雨绸缪、抗风险能力强的优势。以前谈到企业发展，考虑到谁跑得更快，而现在思考的是谁活得更久，更长寿。我认为，企业活的更久，比跑得更快更重要，这是疫情给大家的一个重要启发和警示。
记者：疫情影响下，您希望政府在哪些方面能给予民营企业以扶持？
张学武：目前，国家已经在税费减免、社保减免、房租减免等方面给予了广大民营企业强大的支持，将为民营经济复苏带来重要支撑和帮助。这个阶段，流动资金对于广大中小民营企业的生存发展，至关重要，希望国家进一步加大对民营企业融资支持，帮助企业渡过难关。
干净整洁的盐津铺子生产车间
记者：盐津铺子目前的销售情况怎样？线上销售渠道主要有哪些？您如何看待未来市场？
张学武：在盐津铺子建立的全品类产品体系中，烘焙系列产品已超过传统豆制品系列，成为公司第一增长极。2019年，烘焙产品（含薯片）创造营收4.1亿，同比增长90.26%，占盐津铺子总营收比重从2017年的7.2%提升至29.3%，毛利率也进一步提高至38.86%。
盐津铺子产品战略的重点倾斜与提前布局，正好迎合了疫情期间对代餐食品的爆发式需求增长，公司烘焙类产品面包、薯片供不应求，零食大礼包高速增长。
我们春节后线上销售同比超过100%，线上电商稳健经营。我们现在走品牌电商之路，正积极培育“焙宁”“满口香”品牌，分别定位于互联网短保烘焙领导品牌和国民咸味零食品牌，纯蛋糕等短保爆款成为销售领先单品。
目前，盐津铺子的线上销售渠道主要有天猫、京东、拼多多、唯品会等主流平台以及社区团购新兴渠道。线上直播带货已形成新势力，2月28日，公司与直播女神薇娅合作，5分钟，鱼豆腐销售额就突破300万元。无论是线上还是线下，我们对市场很有信心。
盐津铺子锁时鲜鱼豆腐